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Fleisch vom Jungrind

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l FLEISCH VOM JUNGRIND - 10 - 14 Buchstaben - Hilfe zum

  1. Lebensmonat bis zu einem Jahr, unabhängig vom Geschlecht. Jungrind: Weibliche Rinder im Alter von einem Jahr bis zur Geschlechtsreife im Alter von ca. 15-18 Monaten. Färse: Weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. (Färsen werden auch als Kalbe, Starke oder Queene bezeichnet.) Kuh: Weibliche Rinder nachdem sie das erste mal gekalbt haben. Bulle: Geschlechtsreife, männliche Rinder.
  2. Kobe-Rindfleisch ist eigentlich Fleisch vom Wagyu-Rind, es darf aber nur als Kobe-Fleisch bezeichnet werden, wenn es auch wirklich aus der japanischen Stadt Kobe stammt. Der unglaubliche Preis von bis zu 500 Euro pro Kilo rechtfertigt sich durch den unvergleichlichen Geschmack. Das Fleisch ist so stark und so fein marmoriert wie kein anderes. Es ist komplett von kleinen Fettäderchen.
  3. Das Fleisch von einem Kalb oder Jungrind, ist mit dem eines ausgewachsenen Ochsen sicherlich nicht zu vergleichen. Mit etwa 18 bis 24 Monaten erreichen Rinder eine natürliche Schlachtreife. Zu diesem Zeitpunkt sind sie ausgewachsen und haben das Schlachtgewicht erreicht, das Verhältnis von Muskelfleisch und Fettabdeckung ist optimal
  4. Wie schmeckt galizisches Jungrind? Das Fleisch ist hellrosa bis zart rot, mit weißem, permuttfarbenem Fett. Das Muskelfleisch ist feinkörnig mit festerer, leicht feuchter Konsistenz. Die Textur ist weich und der Geschmack angenehm intensiv mit außerordentlicher Zartheit und Saftigkeit. Die Kontroll
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